Dalam menjalankan operasional Katering Tanpa Sampah, para siswa diajarkan untuk merancang rantai pasok yang sirkular. Hal ini dimulai dari pemilihan bahan baku yang didapatkan dari petani lokal di sekitar wilayah Cigombong. Dengan membeli bahan langsung dari sumbernya, sekolah berhasil meminimalisir penggunaan kemasan plastik sekali pakai yang biasanya digunakan oleh distributor besar. Selain itu, penggunaan bahan […]