Dunia kuliner saat ini tidak lagi hanya berbicara tentang rasa yang lezat, tetapi juga tentang presentasi dan pengalaman sensorik yang luar biasa. Salah satu cabang ilmu kuliner yang sedang menjadi tren global adalah seni memasak yang memadukan teknik fisik dan kimia, atau yang lebih dikenal dengan sebutan molekular gastronomi. Tren ini biasanya hanya ditemukan di […]